Beschrijving
Rozemarijn heeft een uitgesproken aromatische, frisse en licht harsachtige smaak die direct de sfeer oproept van de mediterrane keuken. De naaldachtige blaadjes geven gerechten een volle, kruidige diepte met een subtiele citrustoon. Dankzij de krachtige geur en natuurlijke intensiteit is rozemarijn een geliefd kruid in zowel klassieke als moderne bereidingen.
Rozemarijn past uitstekend bij ovenaardappelen, gegrilde groenten, vlees- en kipgerechten, marinades, sauzen, brood, soepen en mediterrane stoofschotels. Het kruid behoudt goed zijn aroma tijdens het koken en roosteren, waardoor het zowel in warme bereidingen als in geurige olie- of kruidenmixen perfect tot zijn recht komt.
De takjes worden zorgvuldig geoogst, gedroogd en van hun naaldjes ontdaan, waarna deze licht worden verkruimeld. Deze natuurlijke verwerking houdt het krachtige aroma intact en zorgt voor een smaakvast product dat eenvoudig te doseren en te mengen is. Rozemarijn is een betrouwbare smaakmaker voor horeca, foodservice en ambachtelijke keukens.