Beschrijving
Tijm heeft een frisse, kruidige en licht aardse smaak met warme mediterrane tonen die gerechten direct een volle en aromatische diepte geven. Het kruid is al eeuwenlang geliefd vanwege zijn krachtige geur en natuurlijke hartigheid. Gedroogde tijm is smaakvast, geconcentreerd en bijzonder veelzijdig, waardoor het een waardevolle basis is in zowel traditionele als moderne wereldgerechten.
Tijm wordt veel gebruikt in stoofschotels, ovengerechten, sauzen, marinades, soepen, aardappelgerechten, vis, kip en groentebereidingen. Het combineert uitstekend met knoflook, citroen, rozemarijn en oregano en is een onmisbaar onderdeel in kruidenmixen zoals Provençaalse kruiden. Door zijn warme en aromatische karakter geeft het elk gerecht een rustieke, mediterrane sfeer die zowel in horeca als ambachtelijke keukens zeer gewaardeerd wordt.
De tijmblaadjes worden zorgvuldig gedroogd en verkruimeld zodat het natuurlijke aroma en de frisse, kruidige smaak optimaal behouden blijven. Dankzij de fijne structuur mengt tijm zich gemakkelijk met andere kruiden en natte of droge ingrediënten.