Beschrijving
Boekweit gepeld bestaat uit de gepelde zaden van de boekweitplant en heeft een licht nootachtige smaak. Ondanks de naam is boekweit geen graan, maar een pseudograan en van nature glutenvrij. Het is een veelzijdig product dat gebruikt kan worden in zowel zoete als hartige gerechten.
Ideaal als basis voor pap, salades, roerbakgerechten of als alternatief voor rijst en couscous. Ook geschikt om te malen tot boekweitmeel.