Beschrijving

Bonen Mung, ook wel Katjang Idjo genoemd, zijn kleine groene peulvruchten die veel worden gebruikt in de Aziatische en Indonesische keuken. Ze hebben een milde, lichtzoete smaak en een zachte textuur na het koken.

Deze bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Ze worden gebruikt in soepen, salades, desserts, snacks en traditionele gerechten zoals mungbonenpasta of zoete mungbonenpuddingen. Bonen Mung / Katjang Idjo zijn een voedzame en veelzijdige ingrediënt voor diverse recepten.