Beschrijving

Split rode linzen, ook bekend als Dhal Massoor, zijn gepelde en gesplitste linzen met een lichtoranje tot rode kleur. Ze hebben een milde, licht nootachtige smaak en worden tijdens het koken zacht en romig van structuur.

Deze linzen worden veel gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Aziatische keuken. Ze zijn ideaal voor het bereiden van dhal, soepen, stoofgerechten en curry’s. Door hun korte kooktijd zijn split rode linzen een snelle en voedzame basis voor verschillende gerechten.

Split rode linzen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, en passen goed in een gevarieerd en evenwichtig voedingspatroon.