Beschrijving
Sojabrokken fijn zijn kleine stukjes van ontvet sojameel (TVP – textured vegetable protein) en vormen een veelzijdige, plantaardige vleesvervanger. Door hun fijne structuur nemen ze gemakkelijk smaken op van kruiden, sauzen en bouillon. Ideaal voor gebruik in pastasauzen, chili, curry’s, ovenschotels, wraps of als vulling voor hartige gerechten.
Na het weken in heet water of bouillon krijgen de sojabrokken een stevige, licht vezelige bite. Een perfecte keuze voor vegetarische en veganistische gerechten.