Beschrijving
Chilipoeder heeft een uitgesproken hete, scherp kruidige smaak met een licht rokerige en fruitige ondertoon. Het poeder geeft gerechten direct pit en karakter en laat zich nauwkeurig doseren, waardoor de gewenste scherpte eenvoudig is af te stemmen. Dankzij de fijne maling verdeelt het zich gelijkmatig door sauzen, marinades, specerijenmelanges en andere bereidingen, wat zorgt voor een stabiel en goed controleerbaar smaakprofiel.
Chilipoeder is geschikt voor gebruik in stoofgerechten, curry’s, soepen, sauzen, marinades, barbecue-rubs, rijst- en bonenschotels, snackkruiden en mengsels. Het combineert uitstekend met knoflook, komijn, paprika, tomaat, ui en andere warme specerijen. Door de geconcentreerde smaak is slechts een kleine hoeveelheid nodig om een duidelijk pikant accent te creëren.