Beschrijving
Chili grofgemalen heeft een uitgesproken pittige, scherp kruidige smaak met een licht fruitige en aromatische ondertoon. Door de grove maling blijven de vlokken goed zichtbaar in het eindproduct, wat naast smaak ook bijdraagt aan textuur en uitstraling. De chili geeft gerechten direct pit, terwijl de dosering eenvoudig is af te stemmen op het gewenste scherpteniveau.
De grofgemalen chili is zeer geschikt voor stoofgerechten, sauzen, marinades, wokgerechten, grillspecialiteiten, snackkruiden, pizza- en pastagerechten en verschillende specerijenmelanges. De vlokken laten zich goed mengen met olie, rubs en droge blends en combineren uitstekend met knoflook, komijn, koriander, paprika en tomaat. Dankzij de geconcentreerde smaak is een relatief kleine hoeveelheid al voldoende om een duidelijk pikant en karaktervol profiel te creëren.