Beschrijving
Laurierblad heeft een warme, kruidige en licht frisse smaak die gerechten direct diepte en complexiteit geeft. De gedroogde bladeren ontwikkelen hun aroma langzaam tijdens het meekoken, waardoor sauzen, soepen en stoofgerechten een ronde, volle smaak krijgen. Door de stevige structuur kunnen de bladeren langdurig worden meegetrokken, terwijl ze hun vorm behouden en na bereiding eenvoudig weer te verwijderen zijn.
Laurierblad wordt veel toegepast in bouillons, stoof- en ovengerechten, marinades, pickles, rijst- en pastagerechten. Het kruid combineert uitstekend met andere klassieke smaakmakers zoals tijm, rozemarijn, peper en kruidnagel. Dankzij de constante kwaliteit en het karakteristieke aroma is laurierblad een betrouwbaar ingrediënt voor uiteenlopende recepturen waarin een subtiele, maar onmiskenbare kruidige basis gewenst is.