Beschrijving
Kaneel Cassia bestaat uit hele bast/staafjes met een warm, zoet en vol aroma. De stevige structuur en robuuste smaak zorgen voor een duidelijke, karaktervolle signatuur in uiteenlopende bereidingen. Tijdens het meekoken geven de stokjes geleidelijk hun geur en smaak af, waardoor sauzen, stoofgerechten en dranken een diepe, ronde kruidigheid ontwikkelen.
De kaneelstokjes worden veel gebruikt in stoofschotels, compotes, rijstgerechten, desserts, crumbles, chai, glühwein en andere warme dranken. Ze zijn bovendien geschikt voor gebruik in infusies, siropen en decoratieve toepassingen. Kaneel Cassia combineert uitstekend met appel, peer, citrus, cacao, noten, kruidnagel en kardemom en draagt bij aan een herkenbare, warme beleving in zowel klassieke als vernieuwende recepturen.